喜茶：一杯芝士茶开启的新茶饮时代

2012年，广东江门一条叫江边里的小巷里，21岁的聂云宸开了一家名为皇茶的小店。谁也没想到，店里那杯加了芝士奶盖的奶茶，会开启一个全新的品类时代。

芝士奶盖茶的诞生

创业之初，聂云宸发现市面上的奶茶大多用粉末冲调，于是尝试用真材实料做茶。他把芝士与淡奶油打发成奶盖，铺在现泡茶汤上，创造出芝士奶盖茶这一全新品类。

产品口碑在江门本地发酵，门店排起长队。由于皇茶商标无法注册，2016年品牌正式更名为喜茶。

新茶饮的定义者

2017年喜茶进入深圳，随后进驻上海、北京，排队数小时的景象让它成为社交媒体的常客。喜茶由此被公认为新茶饮的开创品牌：真茶、真奶、真果，加上空间设计与数字化点单，定义了行业新标准。

此后喜茶陆续推出多肉葡萄、烤黑糖波波牛乳等现象级产品，并通过联名营销持续制造话题。

降价与开放加盟

2022年，喜茶宣布全线产品告别30元，把价格带下探到20元以内，并在同年开放事业合伙（加盟）模式，门店数量快速突破数千家，从一二线走向更广阔的市场。

在本站奶茶饮品十大品牌榜中，喜茶位居第一。它的十年，几乎就是中国新茶饮行业的十年。